ぶひ日記Ⅲ

食い物主体の日々な雑感  

新富町のクーリ 
魚ランチとビール 2100円だっけ

ここと三州屋はわしの東京ランチの双璧 
この日の前菜とゆーかサラダは底にあるいつもの肉や魚がなくて 
代わりに一風変わった揚げ物が付いていた 
サーブされるときに「中東風なんたら…」と言っていたけど聞き逃した 

メインのお魚は鯛のソテー 
いやこれも美味しいんだけど 
付け合せの玉ネギが旨すぎてまいるんだよね 
ネットリとして甘味があって 
わし的にはこれをデザートとして食べているのだ 

しかしこのクーリ 
この規模の店としてはスタッフの人数がハンパなく多い 
普通この規模の大きさの店だとキッチンに1人か2人で 
ホール1人ってのが普通なのに 
ここはなんとキッチンに4人(内1人はホール兼任) 
ホール専任が1人とかなり多い 
なるほどこれだけの人手をかけてるからこそ 
あんな手間暇かけた料理をランチに出せるんだろうなあ 








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