ぶひ日記Ⅲ

食い物主体の日々な雑感  

ホッピーにナカを二杯おかわり 
ツマミは鶏肉ゴーヤ和えとサンマ刺身 1430円 

水道橋のスタンドヒーロー 
この界隈の立ち飲みではうけもちと人気を二分する 
うけもちがおひとり様でしっぽり 日本酒と珍味なら 
ここは居酒屋というかパブっぽい 

雑誌やテレビでもたまに取り上げられるみたいで 
実際前回は満席で入れなかった 

サンマも鶏和えもきちんと作ってあって 
なにより接客がなかなかよい
店員さんは笑顔を絶やさずにキビキビと動いてるし 
厨房の人も無駄口たたかず働いてる 
そんなの当たり前じゃんと思うけど これがなかなか難しいんだよね 
このテの立ち飲みは接客次第というのがよくわかる

 


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