ぶひ日記Ⅲ

食い物主体の日々な雑感  

篝にて 鶏白湯そば並 950円 

三越や和光のある銀座の中心4丁目交差点から徒歩数分 
路地裏にある人気店 
とにかくいつ行っても行列 12時頃はおろか 
14時くらいになっても並んでいる 
この日は意を決して30分ほど並んだw 

とにかくこの見た目の美しさ 
見た目だけならマイベストだな 
もちろんスープも美味しいし麺もやや硬めだけどスープによく合う 
生姜とフライドオニオンを入れて味の変化も楽しめる
950円はちと高いけど銀座の一等地ということを考慮すれば納得 

ただこのスープ 
ラーメンよりは普通に西洋料理に使った方がいいのでは 
と考えるのはちとうがち過ぎか 

ラーメン屋というよりはカウンター割烹のような店内 
店員さんの服装も高級鮨屋や和食店みたいで 
ラーメン屋にありがちなむさ苦しい雰囲気とは無縁
そのせいか女性お一人様モやけに多い 
このあたりは女性客を取り込みたい他のラーメン屋も見習うべきところかも









画像にある築一とか帆立なんたらというのは 
昔ここにあった店のようで篝とは関係ないでし
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